Hallo,
klar; ich nehme bei dem großen 200er-Becken einfach immer etwa 30% mehr Zucker und Hefe als sonst. Die Reaktion läuft dann etwas heftiger ab; die produzierte Menge CO2 ist höher und du musst in etwas kürzeren Abständen als sonst die Flasche neu ansetzen. Ansonsten läuft es in einem großen Becken genau wie in einem 80-l-Becken.
Wie man das ansetzt, wirst du ja wissen; gibt auch einen CO2-Thread hier drin mit Bio-Anlagen-Bauanleitung, wenn ich mich richtig erinnere.
Viele Grüße Andy