Ganz normal. Du bist gerade im beginnenden Nitritpeak, das bedeutet, daß derzeit Ammonium/Ammoniak gebildet wurde und dieses gerade in Nitrit umgewandelt wird. Die Bakterien, die denn weiteren Abbau von Nitrit zu Nitrat machen, sind noch nicht so weit und werden sich jetzt unter dem Einfluß des "Nahrungsangebotes" entwickeln.
Daher ist dein Wasser aufgrund des Ammonium/Ammoniak-Gehaltes ein wenig alkalischer geworden (ph-Wert Anstieg) und enthält Nitrit.
Solange Du Nitrit noch nachweisen kannst, solltest Du das Becken noch nicht mit irgendwelchen Lebewesen besetzen - zwar würde Garnelen das Nitrit nicht sehr viel anhaben, aber der Wert besagt, daß die biologischen Gleichgewichte im Becken noch nicht stabilisiert sind und das wäre auch für die Garnelen nicht günstig.
Warte also ab, bis der Nitrit-Wert über mehrere Tage hinweg unterhalb der Nachweisgrenze bleibt (dürfte maximal noch 10-14 Tage dauern, evtl. gehts auch wesentlich schneller) und setze dann ganz langsam Tiere ein. Bis dahin trotzdem noch die Schnecken füttern, falls welche im Wasser sind.
Je nach Pflanzenwachstum solltest Du am Ende dieser Phase dann kein Nitrit und evtl. eine geringe Menge Nitrat im Wasser nachweisen können. Dann machst Du einen Wasserwechsel 30%, wartest noch einen Tag und beginnst dann mit dem Besatz.
Fange ganz langsam an, bei Fischen würde ich erst einmal nur 2-3 Fische reinsetzen, bei Garnelen erst einmal nicht mehr als 10 Stück. Aufstocken kann man dann nach und nach z.B. im Wochentakt.
Das wäre jetzt nur meine Empfehlung - ich fahre mit dieser Methode "seit jeher" gut.
Die geringeren Härtewerte sind normal, wenn Du Schnecken im Wasser hast, diese brauchen ja Kalk (=Karbonathärte und Teil der Gesamthärte) für den Aufbau ihrer Schalen. Außerdem wird Kalk auch teilweise in CO2 umgewandelt, wenn die Pflanzen zu wenig davon haben und schnell wachsen. Und ein kleiner Teil wird im Bodengrund gebunden, wenn dieser nicht kalkhaltig und feinkörnig ist. Also auch alles im "grünen Bereich" zumal Du ohnehin sehr hartes und kalkhaltiges Wasser hast.
Gruß,
Croydon
